VARSOVIE (AFP)---Dix-sept juifs polonais ont été officiellement certifiés surveillants des lois alimentaires casher, une première en Pologne depuis l'Holocauste, a annoncé une organisation qui aide des Polonais à retrouver leurs racines juives.   

Les 17 personnes ont reçu le titre hébreu de "mashguia'h kashrout" au terme d'un stage de trois jours supervisé par des experts en préparation d'aliments en conformité avec les rites et lois alimentaires du judaïsme et par le Grand rabbin de Pologne Michael Shudrich, a indiqué l'organisation Shavei Israel basée à Jérusalem.   

"La plupart des juifs polonais ont grandi dans l'ignorance des lois alimentaires casher. En formant des cadres de surveillance casher, nous aidons les juifs de Pologne à renouer avec leur héritage", a souligné Michael Freund, président de Shavei Israel, dans une déclaration.   

Des "mashguia'h kashrout" se sont avérés nécessaires notamment à cause d'une demande croissante pour la nourriture casher produite localement, dans le contexte d’un nombre grandissant de membres de la communauté juive en Pologne et d’un renouveau de la vie juive.   

Les bénéficiaires des certificats --des hommes et femmes de 20 à 30 ans-ont appris les lois relatives à la production de lait et de viandes.   

Ils ont aussi appris à gérer la cuisine dans le respect des règles du shabbat et de la Pâque juive.   

Présents en Pologne depuis au moins le Xe siècle, les Juifs constituaient à la veille de la Seconde Guerre mondiale 10% de la population du pays, soit 3,2 millions de personnes.   

Sur les six millions de citoyens polonais qui ont péri entre 1939 et 1945, la moitié furent des Juifs tués sur l'ordre d'Adolf Hitler.  

Et sur les six millions de juifs exterminés durant l'Holocauste, la moitié étaient Polonais.   

En 1946, un an après la guerre, la Pologne ne comptait plus que 200.000 juifs, selon les données officielles.  

Beaucoup ont émigré en Israël en 1948 ou lors des campagnes de propagande antisémites des années 50 et en 1968, pilotées par le régime communiste tombé en 1989.  

La communauté juive de Pologne compte actuellement entre 20.000 et 50.000 personnes, selon différentes estimations.